Stéphane Pitré, En Bretagne
Portrait documentaire du chef Stéphane Pitré en Bretagne, sa région natale. Parfois capricieuse, inattendue, imprévisible, il tente de l'apprivoiser année après année. C'est ici qu'il se sent le plus créatif et inspiré : moments simples entre vieux amis, émerveillement devant la faune et la flore, souvenirs d'enfance, cuisine sans façons pour la famille et les copains. De quoi se ressourcer et imaginer les futures recettes de ses restaurants LOUIS et LE CELLIER.
Objectif
Montrer une autre facette d'un chef reconnu : non pas la brigade et le service, mais la source. Raconter en quoi la Bretagne, ses paysages, ses producteurs, ses amitiés, nourrit sa créativité et devient le terreau discret de ses restaurants.
Approche créative
Une écriture documentaire lente, sensorielle : plans larges sur la côte et l'arrière-pays, séquences intimes de cuisine, moments de partage. Lumière naturelle, prise de son au plus près, montage qui respire. On laisse le chef parler par ses gestes autant que par ses mots.
Rôle de PICARA Film
Conception, image, prise de son, montage, étalonnage, sound design.
Livrables
- Documentaire master 16/9
- Versions courtes pour la communication des restaurants
- Photogrammes utilisables en presse et réseaux sociaux
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